Selezioniamo con attenzione tutti i nostri prodotti. Grazie alla lunga lievitazione le nostre pizze, oltre che buonissime, sono molto leggere.
Potrai scegliere tra una selezione di pizze tradizionali con impasti ricercati e dalle materie prime di alta qualità o gourmet servite a spicchi per i più esigenti.
Il nostro lavoro quotidiano è quello di divulgare in forma autentica il sapere che ci contraddistingue, ricercando e selezionando materie prime uniche e rare. Andiamo a toccare con mano le risorse agricole più vere, le aziende del territorio con il solo obiettivo di mettere in contatto la campagna con la ristorazione della nostra città che è spesso distante, fisicamente e mentalmente, dall'autenticità e dal valore delle produzioni artigianali della nostra tradizione agricola.
Puntiamo a creare un ponte di connessione tra le campagne ed il laboratorio “rigorosamente a vista” dei nostri chef pizzaioli. Personale formato e dotato di sensibilità verso la materia prima, che viene selezionata e trattata eticamente.
Concludi la tua esperienza culinaria con un dolce artigianale fatto dai nostri maestri pasticceri.
Costantemente aggiornato con la stagionalità dei prodotti puoi trovare mini dessert, finger food e torte su prenotazione.